Será del 8 al 11 de abril cuando tenga lugar la Feria de la Tinaja 2023 en el municipio de Pantepec, Puebla.
El municipio de Pantepec se localiza en la Sierra Norte de Puebla. Sus colindancias son hacia el norte con los municipios de Francisco Z. Mena y el municipio de Ixhuatlán de Madero perteneciente al Estado de Veracruz de Ignacio de la Llave, al sur con Jalpan, al oriente con el municipio de Venustiano Carranza, y al poniente con el municipio de Huehuetla, perteneciente al Estado de Hidalgo.
Pantepec fue fundado por grupos totonacas, tepehuas y otomíes. Después de la Conquista, estuvo bajo la jurisdicción eclesiástica de Huauchinango y bajo el obispado de Puebla. A partir de 1895 fue designado como municipio libre. Se llamó primero San Juan Pantepec y posteriormente Jalpantepec y al independizarse de Jalpan se llamó a partir de entonces Pantepec.
Lo que principalmente se cosecha en Pantepec es el café de grano. En el municipio de Pantepec existen numerosas prácticas culturales. Una de ellas es el quexquemitl (en totonaco tapún o quexquén) típico del pueblo, bordado y tejido a mano, en telar de cintura. La vestimenta de los pueblos del municipio además incluye las de los pueblos otomíes y tepehuas.
Además del tejido típico, la variedad gastronómica es inmensa y poco conocida en el exterior. Debido a la convivencia de tres grupos mesoamericanos, se pueden encontrar en distintas localidades del municipio muestras gastronómicas de las culturas totonaca, otomí y tepehua.
Por citar algunas muestras de ello, los platillos de origen totonaco constan de una variedad de pascal (telakgasual) de ajonjolí o semillas de calabaza (pipián) entre otros ingredientes, y comida a base de numerosos cultivos de Pantepec. De procedencia tepehua, el pascal de pescado es representante de Mecapalapa, en donde se consume además el zacahuil.
El mole también se prepara en las localidades del municipio. Parece tener similitudes con el mole poblano, pero en la región de Pantepec las recetas de este platillo son más variadas. Se acostumbra comerlo en festividades importantes y en ofrendas, especialmente en Todos Santos (Xantolo o Santoro).
Para la Feria de la Tinaja 2023, se contará con un amplio y variado programa de actividades para el deleite de todos los visitantes y lugareños.
Habrá eventos deportivos, religiosos y culturales, juegos mecánicos, zona comercial, artesanal y gastronómica, así como un súper elenco en los eventos musicales.
CARTELERA
Sábado 8 de abril: Ninel Conde, Jorge Domínguez y su Super Class, Los Predis
Domingo 9 de abril: Impakto Colombiano, Zonte Musical, Show Stunt
Lunes 10 de abril: CMLL
Martes 11 de abril: La Poderosa Banda San Juan, Diferentes Norteño Banda
